牛皮癣（Psoriasis）是一种常见的慢性炎症性自身免疫性皮肤病，常以红斑、鳞屑及瘙痒为主要特征，患者需要长期治疗。在治疗中，除了化学类药物和激光等传统偏重化学手段外，食用药也是一种可行的治疗手段。但需要提醒的是，药膳疗法需要根据具体药膳医嘱进行，且不宜过量吃某些食物，否则会导致相反的效果。
牛皮癣作为一种比较顽固的慢性皮肤病，目前的治疗方法主要包括局部和全身两种。局部治疗包括涂抹皮肤霜剂等，全身治疗主要包括口服药和光疗等方式。除此之外，食疗也是一种可行的治疗手段，特别是对于一些初期患者或轻微患者，药膳的治疗效果也是非常显著的。
治疗牛皮癣的药膳首先要注意病人的饮食宜忌，控制摄入过多的脂肪、辛辣食物以及大量含盐类食品。建议患者多喝水，吃新鲜的蔬果等清淡的食品，而食品中更适用于牛皮癣治疗的药膳包括以下5个方面：
1. 海产品
海产品中含有了丰富的镁、铜、锌和硒等元素，这些元素能够缓解炎症和增强皮肤免疫力，特别是甲鱼等可以滋阴润燥，谷神贝、花胶等可以促进皮肤的新陈代谢。
2. 枸杞
枸杞具有滋补肝肾，强健体魄的作用，同时还有明目和滋润皮肤的功效，能够减轻皮肤干燥、瘙痒等症状，常与芡实同用。
3. 黑豆
黑豆具有清热、振奋脾胃的效果，多补充一些黑豆等蛋白质和植物纤维素，能够帮助皮肤细胞再生，从而减轻牛皮癣的症状。建议煮黑豆粥，或者在食物中加入适量的黑豆。
4. 薏苡仁
薏苡仁有舒筋活络、补脾益气的作用，可增强皮肤免疫力，对治疗皮肤瘙痒等症状也有一定效果。可以作为配料加入粥中搭配食用。
5. 玉米须
玉米须能够清热解毒，帮助消除人体内的毒素和废物，多吃玉米须菜谱有助于改善牛皮癣的症状。
总之，食疗治疗牛皮癣是一种比较温和的方式，在保持患者清淡饮食的基础上，患者经常食用上述五类药膳食品也是有益的。但需要注意的是，药膳疗法需要根据具体药膳医嘱进行，且不宜过量吃某些食物，否则会导致相反的效果。同时，牛皮癣的病因复杂，症状不同，食疗可能会因人而异，建议患者在医师的指导下制定个性化的治疗方案。
